Risotto mit Langusten

Ein zart duftendes Scampi-Risotto, veredelt durch die Finesse der Scampi. Langsam in einer Bisque gekocht und mit einem Hauch von Butter und Parmesan verfeinert, vereint dieses Gericht Cremigkeit und Raffinesse für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.

Zutaten:

Carnaroli-Reis, Scampi (DK), Sellerie, Karotten, Olivenöl, Butter, Weißwein, Knoblauch, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Essig, Lorbeer, Tomatenmark.

Ungefähr 450g

• Kalorien: ~666 kcal

• Eiweiß: ~27,0 g

• Fett: ~21,2 g

• Kohlenhydrate: ~85,5 g