Perlgerste mit Pilzen und gegrillten Karotten

Ein ausgewogenes und köstliches Gericht, bei dem die Perlgerste sanft die Aromen der Gemüsebrühe aufnimmt. Verfeinert mit aromatischen Pilzen und gerösteten Karotten bietet dieses vegetarische Gericht eine zarte Textur und einen herrlich wärmenden Geschmack.

Zutaten:

Perlgerste, Pilze, Karotten, Knoblauch, Zwiebeln, Essig, Thymian, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Erbsen, Weißwein.

Ungefähr: 500 g

• Kalorien: ~560 kcal

• Eiweiß: ~19,5 g

• Fett: ~14,0 g

• Kohlenhydrate: ~83,3 g