Mediterraner Gerstensalat

Entdecken Sie unseren mediterranen Gerstensalat mit geröstetem saisonalem Gemüse wie Auberginen, Paprika und Zucchini, verfeinert mit knackigen Erbsen, cremigem Feta und schwarzen Oliven. Abgerundet wird alles mit einer sämigen Sauce aus Feta, Tahini, Joghurt und Zitrone für eine säuerliche und köstliche Note. Ein frisches, vollwertiges und ausgewogenes Gericht, das zu jeder Jahreszeit perfekt passt.

Zutaten:

Gerste (Gluten), Aubergine, Erbsen, Oliven, Zucchini, Tahini (Sesam), Zitrone, Olivenöl, Joghurt, Salz, Pfeffer.

Ungefähr: 450g

• Kalorien: ~644 kcal

• Eiweiß: ~23,4 g

• Fett: ~28,4 g

• Kohlenhydrate: ~74,3 g