Traditioneller Borschtsch

Eine wärmende und farbenfrohe Suppe aus Osteuropa. Dieser Borschtsch vereint die Süße der Rote Bete, die Reichhaltigkeit des geschmorten Rindfleischs und die feine Säure des Essigs. Serviert mit einem Klecks Crème fraîche und einem Hauch Dill.

Zutaten:

Rindfleisch (CH), Rote Bete, Karotten, Kartoffeln, Kohl, Zwiebeln, Knoblauch, Zitrone, Crème fraîche, Dill, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Tomatensauce.

Gewicht: ca. 600 g

• Kalorien: ca. 520 kcal

• Eiweiss: ca. 30,5 g

• Fett: ca. 21,5 g

• Kohlenhydrate: ca. 49,0 g