Geröstete Aubergine, Kichererbsen mit Harissa und Tahini-Sauce

Zart geröstete Aubergine, würzige Kichererbsen mit Harissa und cremige Tahini-Sauce, verfeinert mit Zitrone und frischen Kräutern.

Zutaten:
Aubergine, Paprika, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Kichererbsen, Kreuzkümmel, Koriander, Zwiebel, Knoblauch, Tahini (Sesam), Joghurt, Weißwein, Zitrone, Zucchini, Harissa, Tomatenmark, Tomaten, Oregano.

Ungefähr: 450 g

Kalorien: ~523 kcal

Eiweiß: ~19,5 g

Fett: ~22,4 g

Kohlenhydrate: ~65,8 g